和食・日本料理 大阪 大阪駅・梅田・中之島

日本料理 花筐<ザ・リッツ・カールトン大阪>

ニホンリョウリ ハナガタミ

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関西ならではの旬の味覚を五感で堪能する贅沢なひととき。
会席、鉄板焼、天ぷら、寿司、炭火焼、5つの和食。

「大阪の豊かな食文化」をテーマに厳選素材にこだわり、季節ごとの関西ならではの味覚をあらゆるお料理にてご提供いたします。日本庭園を眺めながらの寿司、会席料理のほか、シェフとの会話が弾むカウンターで、炭火焼、天ぷら、鉄板焼もお楽しみいただけます。お料理の種類によって選ばれた、お薦めのお飲み物もどうぞ。ビジネスに、またお祝いやお顔合わせなどに最適な個室もご用意しています。

ランチ
¥6,300~¥7,500
ディナー
¥12,500~¥69,552
ドレスコードの規定はございません
徹底的な食材へのこだわり
それぞれのセクションの料理長たちが約9ヶ月かけて集めた厳選素材。伊賀牛、近江大中牛、ミョウバンを使わない雲丹など。寿司のしゃりにも、もちろんこだわりがございます。すべてのお料理の際立つ味わいをお楽しみ下さい。
選びぬいた調味料へのこだわり
約60種類の塩をテイスティングし、その中から10種類を厳選致しました。素材と料理法の違いによって、自在に使い分けられます。醤油もオリジナルブレンドを採用、ポン酢にも独自性を持たせ、味わい深さを演出しております。
炭火焼へのこだわり
備長炭の最高級と言われる、和歌山の炭を使用。 太さがあり、乾き具合が抜群で、じっくりと安定して熱を伝えることができます。カウンター式と囲炉裏の2種類の焼き場を使い分けることで、肉、魚、野菜などの素材を最大限に生かしております。
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店舗情報

店舗名日本料理 花筐<ザ・リッツ・カールトン大阪>
郵便番号530-0001
住所大阪市北区梅田2-5-25
施設名・ビル名ザ・リッツ・カールトン大阪 1F
電話番号 06-6343-7020
URLhttps://www.ritz-carlton.co.jp/restaurant/hanagatami/
営業時間ランチ 11:30~L.O.14:30
ディナー 17:30~L.O.21:30
定休日なし
平均予算ランチ¥6,300~¥7,500
平均予算ディナー¥12,500~¥69,552
サービス料13%
チャージなし
会計方法テーブル会計/レジ会計
交通手段阪神「梅田駅」西出口から徒歩約5分
地下鉄四つ橋線「西梅田駅」北改札口から徒歩約5分
JR「大阪駅」桜橋出口から徒歩約7分
クレジットカード利用可Visa/MasterCard/JCB/American Express/Diners Club
総席数131席
個室あり
2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可
・和室(掘りごたつ式)2室(2~6名様)
・テーブル席 1室(6~12名様)
座敷なし
貸切あり
駐車場ホテル内にあり
喫煙分煙(個室は喫煙可能)
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