ディナー
【クリスマス2018】イブ確約!ウエルカムドリンク付きスペシャルプラン

イブ確約プランとなっております。特別なクリスマスのお時間をお楽しみください。

予約締切: ご予約日の当日の10:00まで 提供期間: 2018/12/24(月)~2018/12/24(月)
  • 料金:1名様 (税サ込)
    ¥41,580-
  • 人数:2~2
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小さなお楽しみ前菜

キャビア オシェトラと赤甘鯛の炙りマリネ、
ライムの香り
なめらかな口当たりの甲殻類のクレーム・スフレ

フォワグラとピエドポーのパネ、
トリュフ風味 キノコの焼ポレンタ
キノコとセージで香り付けしたコンソメ

なめらかなじゃがいものクリームと
平飼い卵の68℃半熟
オマール海老のエスカルゴバター風味

フランス産平目のクルスティヤン、
アワビとフヌイユコンポート
ブーリッド仕立て

フランス・ビュルゴー社シャラン鴨胸肉のロティ
野菜と鴨腿肉のボルシチ、
薔薇の香り
フランボワーズと赤玉葱のチャツネの赤ワインソース
または
極上黒毛和牛フィレのグリエ、茸・栗をあしらった
フォレスティエ風〔+¥5,000(¥5,940)〕

“お薦めチーズの一皿”
ブルサンアイユ・マッシュルーム・
バナナ・マンダリーヌ

苺・フロマージュブラン・バジルのコンポジション

フランベで溶け出す シトラス風味のタルト
パインアップルとココナッツのマリアージュ
ローストピスタチオのアイスクリーム

小菓子

コーヒー

注意事項

お席のご指定は承っておりません。
ディナータイム、男性のお客様はジャケットの着用をお願い致しております。

 

キャンセルについて

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